Пятеро саратовцев с начала года заболели ботулизмом

В Саратовской области с начала 2017 года ботулизмом заболели пять человек. Об этом сообщает пресс-служба регионального Роспотребнадзора.

По информации ведомства, четверо пострадавших – жители Саратова, один – из Энгельса. Все заболевшие были госпитализированы в лечебно-профилактические учреждения. Причиной заболевания стало употребление домашних консерваций (грибов, рыбы, кабачковой икры).

"Ботулизм – тяжелое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы. Развивается в результате употребления в пищу продуктов, содержащих ботулинический токсин – продукт жизнедеятельности ботулинической палочки Clostridium botulinum. В основном, заражение происходит вследствие употребления продуктов домашнего консервирования", – информирует надзорное ведомство.

Сотрудники Роспотребнадзора призывают саратовцев для профилактики ботулизма тщательно обрабатывать продукты перед консервацией:

"Чем чище отмыты овощи перед консервированием, чем тщательнее промыта рыба перед посолом, тем меньше вероятность попадания в продукт возбудителя ботулизма. При этом и овощи и рыба должны быть с неповрежденной поверхностью, без признаков порчи. Рыбу перед посолом в домашних условиях необходимо аккуратно освободить от внутренностей и тщательно промыть как наружно, так и внутреннюю поверхности", - рекомендуют специалисты. – "В случае появления симптомов заболевания (тошнота, рвота, боли в животе, жидкий стул, сухость во рту, головокружение, нарушение зрения, глотания, осиплость голоса) следует незамедлительно обратиться к врачу".

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно