Саратовский диетолог: "Замените в оливье картофель на авокадо"

Саратовский диетолог призвала заменить ингредиенты в традиционных новогодних салатах.

Главный внештатный диетолог регионального министерства здравоохранения Ирина Ширшова предложила отказаться за праздничным столом от пакетированных соков, сладких газированных напитков, минеральной воды и жареного.

"Если от соков отказаться не можете, разводите их водой. На столе должна быть кипяченая вода комнатной температуры", - уточнила она на брифинге в минздраве.

Диетолог посоветовала отдать предпочтение овощам и запеченным блюдам.

"Постоянно спрашивают, нужно ли отказываться от оливье и селедки под шубой. Конечно, приготовить можно, но лучше доработать рецепт. Вместо жирного соуса добавить соус из йогурта или смешать майонез со сметаной –  тогда калорий будет меньше. Колбасы в оливье лучше заменить на отварной говяжий язык или куриную грудку. Заменить отварной картофель на авокадо, а соленый огурец – свежим", - предложила Ирина Ширшова.

Также она призвала готовить салаты в небольшом количестве, так как срок их годности – 12 часов: "Лучше выбросить эти салаты уже на следующий день, а не подавать родственникам".

Материал подготовил Алексей Кошелев

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно