Роспотребнадзор советует доесть все салаты 1 января

В преддверии Нового года управление Роспотребнадзора по Саратовской области опубликовало памятку для жителей, как избежать пищевых отравлений.

Поскольку празднование, как правило, сопровождается многочисленными застольями с разнообразным ассортиментом блюд, это может привести к печальным последствиям.

Чтобы праздник не был омрачен проблемами со здоровьем, специалисты советуют отказаться от приобретения продуктов в местах несанкционированной торговли. Особенно это касается  консервированных грибов и овощей домашнего производства.

При приготовлении пищи для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными кухонными приборами, а после контакта с сырым мясом и рыбой тщательно мыть руки.

"Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре больше, чем на два часа, планируйте ее количество с учетом объема холодильника и допустимых сроков хранения.

Многокомпонентные салаты следует хранить без заправки в холодильнике не более 18 часов, добавлять в них майонез или другие соусы необходимо непосредственно перед подачей на стол. Салаты, винегреты могут храниться в холодильнике не более 12 часов.

Так что продолжать лакомиться салатами после встречи Нового года можно только 1 января. Далее блюда, не подвергающиеся перед употреблением термической обработке, могут уже представлять опасность для здоровья", - напоминает региональный Роспотребнадзор.

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно