Кому на Руси есть хорошо? Аналитики не смогли назвать питание саратовцев здоровым

Питание жителей Саратовской области нельзя назвать здоровым. Такие данные приводят аналитики проекта "Если быть точным", составившие рейтинг регионов по сбалансированности питания их населения.

Специалисты анализировали открытые данные - бюллетень Росстата "Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах". А в качестве критерия оценки приняли "Индекс здорового питания населения России", разработанный во ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии".

Показатели здорового питания аналитики разделили на две группы: индикаторы адекватности продуктового потребления, г/1000 ккал в сутки (потребление хлебных продуктов, овощей, фруктов, молочных продуктов и мяса, за исключением субпродуктов), а также индикаторы ограничения потребления, индикаторы факторов риска (жир и сахар).

В зависимости от набранных баллов регионы включили в одну из пять групп в зависимости от степени выраженности проблемы (A, B, C, D, E, F - от "низкая выраженность" до "высокая выраженность").

Саратовская область набрала 60 баллов и оказалась на 62-м месте (группа С - средняя выраженность проблемы). Жители нашего региона черпают 38,9% энергии из жиров, а 12,1% - из сахара. При этом суточное потребление соли составляет 4 грамма на тысячу килокалорий.

Для сравнения: у занявшего первое место Дагестана жирность питания составляет всего 33%, сахаристость - 11,2%, а соленость - 2,8 грамма, а у аутсайдера рейтинга Мордовии (85-я строчка) - 39,1%, 17% и 5,5 грамма соответственно.

Материал подготовил Константин Халин

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно