Саратовские ветеринары нашли в мясе из Волгограда кишечную палочку

Специалистами ФГБУ "Саратовская МВЛ" обнаружены бактерии группы кишечной палочки в трех пробах мяса говядины и в четырех пробах свинины, доставленных из соседнего региона. Об этом сегодня сообщила пресс-служба межобластной ветеринарной лаборатории.

"Пробы доставлены из Волгоградской области. Обсеменение мяса бактериями группы кишечной палочки происходит во время убоя животных, последующих операциях разделки туш и транспортировке мяса. Источниками микробного обсеменения мяса служит шкура животных, желудочно-кишечный тракт, оборудование, руки и спецодежда работников, инструменты, воздух, вода", - рассказали в пресс-службе ведомства.

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно